Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem pelaksanaan investasi franchise
dan kelayakan investasi franchise dalam meningkatkan usaha kuliner bagi pengusaha
muda. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan
lapangan (field research). Lokasi penelitian dilakukan pada usaha kuliner franchise
yang menggunakan booth container di Kabupaten Bone, dimulai pada bulan Juli
2024. Sumber data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pelaku
usaha franchise, sedangkan data sekunder didapatkan dari buku, surat kabar, majalah,
dan internet. Subjek penelitian adalah pelaku usaha franchise yang menggunakan
booth container, sementara objek penelitian adalah analisis kelayakan investasi
franchise usaha kuliner bagi pengusaha muda. Teknik pengumpulan data meliputi
observasi langsung dan wawancara mendalam. Data dianalisis menggunakan metode
deskriptif, melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan
penarikan kesimpulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelayakan investasi franchise di sektor kuliner
bagi pengusaha muda sangat dipengaruhi oleh aspek manajemen keuangan. Empat
indikator utama arus dana keluar, penyediaan dana, total investasi awal, dan efisiensi
penggunaan dana menunjukkan bahwa investasi franchise layak jika dikelola dengan
perencanaan matang. Pengusaha muda cenderung menggunakan modal pribadi dan
menerapkan efisiensi biaya serta pencatatan keuangan digital. Selain itu, keberhasilan
dan kelayakan investasi franchise juga sangat ditentukan oleh kualitas produk, harga
yang kompetitif, lokasi usaha strategis, dan strategi promosi yang efektif, terutama
melalui media sosial. Sinergi antara faktor-faktor ini menjadi kunci dalam
memastikan daya saing dan keberlanjutan usaha kuliner berbasis franchise di
kalangan pengusaha muda.
A. Kesimpulan
1. Penelitian mengenai kelayakan investasi franchise di sektor kuliner bagi
pengusaha muda menunjukkan bahwa aspek manajemen keuangan
memegang peranan sentral dalam menentukan keberhasilan usaha. Evaluasi
melalui empat indikator utama—arus dana keluar, penyediaan dana, total
investasi awal, dan efisiensi penggunaan dana—menunjukkan bahwa
investasi franchise relatif layak jika dikelola dengan perencanaan yang
matang dan disiplin tinggi. Pengusaha muda umumnya menggunakan modal
pribadi sebagai sumber utama pendanaan, tanpa ketergantungan pada
pembiayaan eksternal, yang menekankan pentingnya perencanaan finansial
personal. Selain itu, praktik efisiensi dana menjadi landasan operasional
yang kuat, ditunjukkan dengan strategi pengendalian biaya, pencatatan
keuangan digital, dan pemisahan antara keuangan pribadi dan usaha. Kontrol
arus kas yang dijalankan oleh franchisor juga memberi manfaat dari sisi
standarisasi dan kualitas produk, meskipun memerlukan adaptasi dari mitra
franchise. Secara keseluruhan, model bisnis franchise terbukti memberikan
peluang investasi yang menjanjikan, namun tetap membutuhkan komitmen
kuat dari pengusaha muda dalam mengelola keuangan secara terstruktur dan
responsif terhadap dinamika pasar.
2. Penelitian ini menunjukkan bahwa keberhasilan dan kelayakan investasi
franchise dalam usaha kuliner bagi pengusaha muda sangat dipengaruhi oleh
empat indikator utama: kualitas produk, harga yang kompetitif, lokasi usaha
strategis, dan strategi promosi yang efektif. Kualitas produk menjadi faktor
fundamental, dengan penekanan pada kebersihan, konsistensi rasa, dan
inovasi yang terus menerus untuk menjaga daya tarik konsumen. Para pelaku
usaha secara aktif menjaga kualitas bahan baku dan menciptakan menu baru
sebagai bentuk adaptasi terhadap selera pasar.Selain itu, strategi penetapan
harga yang berfokus pada keuntungan internal, meskipun tanpa survei harga
pesaing, terbukti mampu menjaga keberlanjutan usaha di tengah persaingan
harga. Lokasi usaha yang strategis memberikan dampak langsung terhadap
peningkatan pendapatan, terutama jika berada dekat dengan target pasar.
Terakhir, pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi dinilai sangat
efektif untuk memperluas jangkauan pasar dan membangun brand
awareness. Dengan demikian, sinergi antara kualitas produk, strategi harga,
pemilihan lokasi, dan promosi digital menjadi faktor kunci dalam
memastikan daya saing dan keberlanjutan usaha kuliner berbasis franchise di
kalangan pengusaha muda.
B. Saran
1. Berdasarkan hasil penelitian, disarankan agar pengusaha muda yang ingin
bergabung dalam sistem franchise kuliner lebih selektif dalam menilai empat
aspek utama: kualitas produk, penetapan harga, lokasi usaha, dan strategi
promosi. Mereka perlu melakukan evaluasi mendalam terhadap standar dan
sistem yang ditawarkan oleh franchisor, termasuk kejelasan dalam
pengelolaan bahan baku, fleksibilitas penetapan harga, serta dukungan
promosi dan pemilihan lokasi. Kesiapan dalam menerapkan inovasi serta
kemampuan beradaptasi dengan tren digital juga penting untuk
meningkatkan daya saing usaha.
2. Diharapkan franchisor dapat memberikan dukungan yang lebih
komprehensif kepada mitra muda mereka, khususnya dalam hal pelatihan
produk, riset pasar, dan promosi digital. Franchisor sebaiknya menyediakan
panduan yang jelas dan sistematis agar mitra dapat menjaga kualitas produk
secara konsisten, menetapkan harga yang kompetitif namun menguntungkan,
serta memilih lokasi usaha yang tepat. Selain itu, adaptasi terhadap media
promosi digital perlu diperkuat agar franchise dapat lebih mudah dikenal dan
diterima di pasar.
3. Penelitian ini dapat dikembangkan lebih lanjut dengan melibatkan lebih
banyak responden atau franchisee dari berbagai merek dan daerah untuk
memperoleh gambaran yang lebih komprehensif. Selain itu, analisis
keuangan secara kuantitatif, seperti perhitungan ROI (Return on Investment),
BEP (Break Even Point), dan Payback Period, juga dapat dilakukan untuk
memperkuat aspek kelayakan investasi secara finansial. Peneliti selanjutnya
juga dapat mengeksplorasi faktor psikologis, motivasi, dan tantangan
personal yang dihadapi pengusaha muda dalam mengelola usaha franchise
kuliner.

SFEBI20250244

244/2025

Perpustakaan Pusat

Tersedia