Skripsi ini membahas mengenai Faktor-faktor Fluktuasi Harga Telur Berbasis
Strategi Pemasaran Dalam Prespektif Ekonomi Syariah Pada Usaha Ayam Petelur
Desa Cabbeng Kecamatan Dua Boccoe.
Penelitian ini bertujuan untuk menjawab rumusan masalah tentang faktor-
faktor fluktuasi harga telur dan strategi pemasaran apabila mengalami fluktuasi harga
yang terjadi pada usaha ayam petelur di Desa Cabbeng Kecamatan Dua Boccoe. Jenis
penelitian yang digunakan yaitu penelitian kualitatif. Data dikumpulkan melalui
dengan pengamatan langsung,wawancara secara langsung dengan pemilik usaha serta
dokumentasi pada usaha ayam petelur di Desa Cabbeng Kecamatan Dua Boccoe
Kabupaten Bone. Penelitian Ini merupakan penelitian yang diambil dari data primer
dan data sekunder.
Dalam konsep Islam, yang paling prinsip adalah harga ditentukan oleh
keseimbangan permintaan dan penawarann dan keadilan ekonomi dengan
mempertimbangkan kepentingan para pihak yang telibat di pasar. Fluktuasi harga
yang tinggi merupakan salah satu yang sering muncul dalam pemasaran komoditas.
Harga yang sangar berfluktuatif secara teoritis akan menyulitkan prediksi bisnis,
fluktuasi harga pada komoditas pada dasarnya terjadi akibat ketidak seimbangan
antara jumlah pasokan permintaan yang dibutuhkan konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa yang menjadi faktor fluktuasi harga
telur yaitu permintaan dan penawaran. Stabilisasi harga telur dapat terganggu salah
satu faktornya adalah mendekati hari besar keagamaan nasioanl. Pada saat hari
keagamaan harga telur cenderung meningkat. Pada saat menjelang hari keagamaan
seperti hari lebaran, maulid dan juga tahun baru, harga barang mengalami
peningkatan, karena jumlah barang yang diminta terus meningkat. Strategi pemasaran
yang dilakukan peternak ayam petelur Desa Cabbeng Kecamatan Dua Boccoe, ialah
dengan mebedakan varian ukuran telur saat melakukan pendistribusian ke konsumen
dan memberikan perbedaan harga kepada konsumen tetap dengan konsumen baru.
A . Kesimpulan
Berdasarkan penjelasan pada pembahasan tentang analisis faktor-faktor
fluktuasi harga telur berbasis strategi pemasaran dalam perspektif ekonomi
syariah, Pada peternak ayam petelur di Desa Cabbeng Kecamatan Dua Boccoe
dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Yang menjadi faktor fluktuasi harga yang terjadi pada peternak ayam petelur
yaitu permintaan dan penawaran:
a. Permintaan, yang menjadi faktor permintaan yaitu harga jual, harga yang
terus mengalami perubahan berpengaruh terhadap jumlah permintaan
telur. Stabilisasi harga telur dapat terganggu adalah mendekati hari besar
keagamaan nasioanl. Pada saat hari keagamaan harga telur cenderung
meningkat. Pada saat menjelang hari keagamaan seperti hari lebaran,
maulid dan juga tahun baru, harga barang mengalami peningkatan, karena
jumlah barang yang diminta terus meningkat. Jumlah produksi dan jumlah
stok juga berpengaruh terhadap permintaan serta Permintaan ayam dan
harga ayam cenderung naik menjelang lebaran, sehingga peternak
melakukan afkir dini pada ayam petelur. Namun, akibat banyak peternak
yang afkir induk secara dini menjelang lebaran, menyebabkan pasokan
telur sebulan setelah lebaran turun. Sedangkan setelah itu kebutuhan
kembali normal, sehingga harga telur konsumsi kembali naik, penjualan
ayam afkir juga dapat menyebabkan fluktuasi harga.
b. Penawaran, ketidakstabilan harga telur berasal dari harga pakan ternak
yang tinggi. Kenaikan harga jagung karena pasokan kurang berakibat
pada harga pakan ikut naik. Selain itu bahan baku pakan kadang masih
impor, hal ini menjadi salah satu penyebab fluktuasi harga telur di
pasaran. Saat harga turun peternak menawarkan barang sedikit atau lebih
tepatnya mereka simpan hasil produksi telur sampai harga telur
mengalami kenaikan, jadi telur disimpan selama kurang lebih satu minggu
baru di jual kekonsumen, tidak seperti ketika permintaan naik terkadang
setiap hari jumlah stok habis.
2. Strategi pemasaran yang dilakukan peternak pada saat telur mengalami
penurunan yaitu, Pada saat mengalami penurunan harga peternak
mengklasifikasi produk dengan jenis ukuran dengan harga yang bervariasi
yaitu ukuran medium dan jumbo Sedangkan pada saat harga naik peternak
hanya mengklafikasikan produk dengan ukuran yaitu small dan jumbo. Dan
juga membedakan harga yang di berikan kepada pengecer dengan konsumen
yang datang langsung ke peternak ayam. Serta promosi yang dilakukan
peternak megunnakan media sosial sebagai wadah tempat promosi yaitu,
whatsapp, fecebook dan instagram.
B. Saran
1. Masalah ekonomi tak lepas dari masalah penentuan tingkat harga. Fluktuasi
harga yang sering terjadi yang menyebabkan permasalahan bagi peternak
pada saat harga turun. Bagi peternak harus lebih meningkatkan strategi
pemasaran yang dilakukan, misalkan melakukan kerja sama dengan agen
dari luar daerah sulawesi sehingga pada saat harga turun, peternak dapat
mengirim telur mereka kedaerah dengan tingkat harga telur yang tinggi.
2. Bagi Peneliti Selanjutnya penelitian ini bermanfaat sebagai referensi,
karena hasil penelitian ini dapat dikembangkan menjadi suatu pembahasan,
membahas lebih detail salah satu rumusan masalah yang diangkat dalam
penelitian ini, dengan tetap menggunakan pendekatan kualitatif. desain
penelitian.

SFEBI20230123

123/2023

Perpustakaan Pusat

Tersedia